こんにちは。＠コマロンです。
（株）ひらまつが運営する、フランス料理の巨匠ポールボキューズのお店でランチにコースを食べてきました。
本店は、フランス・リヨンで４５年にわたってミシュラン３ツ星を維持している超有名店。
ブラッスリー（普段使いとして日常的に食事する場所）としては、東京・名古屋・金沢に続いて、博多は日本では7番目のお店です。
JR博多駅直結の博多シティ内でアクセス良好。
博多駅近くの美味しいお店として、旅行や出張時に便利でおすすめ。
ということで、福岡県は福岡市博多区博多駅にある『ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多 （BRASSERIE PAUL BOCUSE HAKATA）』さんに行ってきたので、そのお店の紹介と感想をまとめます。
ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多 （BRASSERIE PAUL BOCUSE HAKATA） とは？
「フランス料理を、もっともっと世界に広めたい」フランス料理界の巨匠、ポール・ボキューズ氏の想いから生まれたブラッスリー。
「特別な日の食事」ではなく、日常使いから生まれたのが“ブラッスリー”です。
「一人でも多くの人々に美味しいフランス料理を召し上がっていただきたい」というポール・ボキューズ氏の想いを受け継ぎ、リーズナブルなメニューを多数用意。
デートや女子会、お子様連れまで、気軽にランチ・ディナーが楽しめるのでおすすめ。
ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多 （BRASSERIE PAUL BOCUSE HAKATA）：場所と行き方、営業時間
今回わたしが伺った『ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多 （BRASSERIE PAUL BOCUSE HAKATA）』の周辺地図は以下になります。
＜ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多 （BRASSERIE PAUL BOCUSE HAKATA） ：最寄駅＞
ＪＲ博多駅直結。
博多シティ9F、くうてんの中に「ブラッスリー ポール・ボキューズ」があります。
＜ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多 （BRASSERIE PAUL BOCUSE HAKATA） ：営業時間＞
【平日】
ランチ：11:00～14：00（LO）15：00（Close）
ディナー：17:00～21：00（LO）22:00（Close）
【祝日】
11：00～22：00
店内
アクセス抜群のJR博多シティ「くうてん」9階。
オリエンタルな雰囲気のモチーフやオリジナル家具を取り入れた店内は、アジアンリゾートの雰囲気漂う開放的で落ち着いた空間。
海外挙式後のお披露目パーティや2次会、歓送迎会など各種パーティにもおすすめ。
【感想・レビュー】ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多 （BRASSERIE PAUL BOCUSE HAKATA）
VEUVE AMBAL（ヴーヴ・アンバル） グラス 800円
乾杯にスパークリング。
ヴァニラの香りにピーチなど、黄色い果実のアクセント。
しなやかな味わいに、トーストしたパンの風味。
おすすめランチコース 3,800円（税別）
【本日のアミューズ】小海老香味野菜ジュレ
【本日のスープ】新玉葱の冷製ポタージュ
喉越しがよく、あっさり♪
ついついおかわりしたくなるようなスープです！
バケット
バケットとオリジナルリエットとオリーブオイルです。
外がカリッ・中はふんわりとして食べやすい。
【前菜】鴨フォアグラのポワレ トウモロコシのガレット ソースヴェルジュ (+1,000円)
前菜は、選択式で別途で追加料金を払い「鴨フォアグラのポワレ」をオーダー。
世界三大珍味として有名な高級食材の1つであるフォアグラを贅沢に使った一品。
濃厚でクリーミーな味わいで口の中で溶けていきます。
【メインディッシュ 魚料理】ブラッスリー・ポール・ボキューズ・博多のスペシャリテ 胡麻を纏った大分県産豊後まぐろ “ヨコヅーナ” のミキュイ 季節野菜添え (+1,500円)
胡麻の風味と岩塩がマグロの旨味を引き立てます。
アクセントのバルサミコソースとの相性も抜群な一品です。
【メインディッシュ 肉料理】豊後米仕上牛と季節野菜のポワレ 芳醇な赤ワインソース (+1,000円)
口当たりもよく、しつこくない上品なお味。
「豊後・米仕上牛」には、悪玉コレステロールを減少させたり、美肌効果のある上質な脂肪酸“オレイン酸”が豊富に含まれていて、女性にも大好評なんだとか。
デザート
昔ながらのゴーフル “グランメール” （ワッフル、チョコレートソース、生クリーム）
チョコレートソース、生クリームが添えられたワッフル。
リヨンでは、蜂の巣状に焼いたベルギーワッフルをゴーフルと呼ぶそうです。
ボリューミーで女性が喜ぶ一品。
ムッシュ ポール・ボキューズ・のクレーム・ブリュレ
連れの方が食べていたもの。
カラメル部分はパリパリした食感が良く、ほど良い苦味で大変美味しいです。
カラメル部分の面積も大きくかなり楽しめます♪
コーヒー
食後のドリンクはコーヒー又は、紅茶が選べます。
ごちそうさまでした。
店内はアジアンリゾートな雰囲気で広々としていて落ち着きますね。
客層はデートや女子会など女性に人気が高いです。
コース料理はとてもリーズナブルでお財布に優しく、
気軽に美味しいフレンチを素晴らしいサービスで手軽にいただけるポール・ボキューズさん。
博多駅すぐなのも嬉しいですね。
また、伺います。
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店舗情報
| 食べログ評価 |
3.57 |
|---|---|
| 店名 | |
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、カフェ・喫茶（その他） |
| 電話 / tel | 050-5571-7162 |
| 予約可否 | 予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F |
| アクセス | ＪＲ博多駅直結 博多駅から94m |
| 営業時間 / 定休日 | 営業時間 【平日（月～金） 】 ランチ 11:00～15:00 （L.O.14:00) ディナー 17:00～22:00（L.O.21:00) 【土・日・祝】 |
| 予算 | 【ディナー】￥6,000～￥7,999 【ランチ】￥2,000～￥2,999 |
席・設備
| 席数 | 121席 |
|---|---|
| 個室 | 有 個室:1室（8名様）要予約 |
| 貸切 | 可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| 駐車場 | あり アミュプラザ専用駐車場 レストラン利用割引：¥3,000（税込）以上で1時間無料 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
