【新宿三丁目 完全個室居酒屋】濃厚だけれどサッパリ!大山鶏の旨味が凝縮されたスープがおいしい水炊き専門店『ふく将』がおすすめ

こんにちは。@コマロンです。

新宿居酒屋へ。

水炊きが食べたくで食べログで検索したところ、こちらがヒット。

完全個室なのも有難いですね♪

ということで、東京都は新宿区新宿にある『水炊き ふく将 新宿』さんに行ってきたので、そのお店の紹介と感想をまとめます。

水炊き ふく将 新宿 とは?

新宿にある水炊き専門店。

某有名店出身の職人さんがつくる水炊きのスープが絶品だと人気のお店。

コラーゲンたっぷり白濁スープの水炊きコースを5800円〜用意。

『匠の大山どり』のうまみが凝縮されたスープの味は、具材を入れることで旨味が増して味の変化を楽しめます。

その他、季節の前菜から旬の素材を活かした料理など、お酒のお供にぴったりのお料理を数多くあり、お酒がすすむこと間違いなし!

完全個室の落ち着いた趣のある和のお部屋は、完全プライベート空間で周りを気にせず、ゆったりお過ごせます。

会食・接待からデートまでおすすめ。

水炊き ふく将 新宿 :場所と行き方、営業時間・定休日

今回わたしが伺った『水炊き ふく将 新宿』の周辺地図は以下になります。

<水炊き ふく将 新宿 :最寄駅>

新宿三丁目駅徒歩1分ほど。

新宿駅中央東口からもすぐのところにあります。

<水炊き ふく将 新宿 :営業時間・定休日>

営業時間:16:00-24:00
定休日:定休日無し(不定休有り)

店内

プライベートな時間をゆったり過ごせる扉付きの完全個室。

自慢の『大山どり』を存分に味わえる水炊きコースをいただく♪

女子会、合コンはもちろん、同窓会、ご接待や、デートにおすすめ。

【感想・レビュー】水炊き ふく将 新宿(居酒屋、水炊き、懐石・会席料理)

ドリンク

TOKYO隅田川ブルーイングペールエール 800円

華やかな香り。フルーティーで飲みやすい。

フレンチ ルーツ ブラン(グラス/700円)

水炊きにもワインって合うんですね。

黒霧島 芋 600円

九州の味とともに霧島酒造の焼酎。

黒烏龍茶 600円

チェイサーで。

《蛭子プラン》豪華大山どり料理や旬魚のお造りなど8品/こだわりのブランド地鶏と鮮魚を堪能。 9,800円 (税抜)

匠の大山どり』を使用した地鶏料理や鮮魚のお造りなど、バラエティーに富んだ豪華8品プラン。

【お通し】厳選黒毛和牛炙り寿司 ~生雲丹とキャビア添え~

綺麗にサシの入った黒毛和牛をさっと炙り、上に雲丹とキャビアを乗せた贅沢な一品。

食べ応え十分の極上一貫。

【前菜】本日の豪華小鉢盛り合わせ

本日の豪華小鉢盛り合わせは、三種。

鶏皮のポン酢和え、白和え、ウニ、いくら、海老の3点盛りです。

【刺身】旬魚のお造り

本日の旬魚のお造りは、赤身、ホタテ、カンパチ。

そして、タコ、サーモン、いくら。

毎日市場から取り寄せるそうで新鮮でおいしい。

【創作】奥久慈卵の極蒸

高級ブランドタマゴの奥久慈卵を使用した贅沢な茶碗蒸し。

三つ葉が乗っていて、酢橘を絞っていただきます。

隠し味に水炊きのダシが使われているそう!

コクもありスダチを絞ると香りも増して味の変化も楽しめます。

【絶品】匠の大山どり ももスパイシー揚

ボリュームもたっぷりでジューシー♪

さすが大山鶏!!肉質が全然違います。

鶏はしっとりとしてやわらかい。

スパイシーな香辛料が効いていてあとを引くお味♪

胡麻ラー油はお好みで。

【鍋】豪華匠の大山どりの水炊き

匠 大山どりの水炊きは、大山どりのなかでも厳選されたもので、もも、むね、砂肝、ハツ、レバー、つくねなど。

野菜は、キャベツ、分葱、人参、シラタキ、えのき茸、豆腐など。

最初に飲んだ出汁スープは、サッパリとしていて、最後に具材の出汁が出た後のスープは濃厚で深い味わいに変化します。

鶏は、柔らかくしっとりとしていてみずみずしい。

野菜を入れる頃には、スープにも甘みが出てキャベツもしっかりスープを吸って美味しい♪

新宿で食べる水炊きも悪くないですね。


【〆】雑炊 or うどん or 世界に一つの親子丼

〆は雑炊、うどん、ラーメン、大山どりの親子丼(+600円)から選べます。

親子丼を選択。

〆が雑炊でもなく、うどんでもなく、親子丼ってなんかいいですね。

プラス料金がかかるもののこのオプションは面白いし満足が増しました。

【甘味】大将こだわり・奥久慈卵プリン

デザートの奥久慈卵の特製プリンは、ねっとりとして濃厚な味わい。

苺の甘酸っぱさもいい感じ。


ごちそうさまでした。

8時間以上炊いた白濁スープは、濃厚そうに見えますが意外とあっさりとした出汁でした。

『匠の大山どり』のうまみが凝縮されたスープの味は、具材を入れることでさらにどんどん旨味が濃縮されて行くんです!

新宿で”水炊き”というキーワードで探している中で出会えた水炊き専門店。

新宿にある完全個室の居酒屋でおすすめしたいお店です。

しかし……訪問したのがゴールデンウィークでしたので、
接客は丁寧でしたがコースの料理が間違ったものが来たり、ドリンクオーダーが、ことごとく通らなくて、全体的に少し残念な感じになっちゃいました。
料理はなかなか頑張ってるだけに、ホントに悔やまれます。

味も雰囲気もよく、ちょっと贅沢して水炊きを食べようかなという時に、ぜひ。

また、伺います。

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店舗情報

食べログ評価
3.31
店名 水炊き ふく将 新宿
ジャンル 居酒屋、水炊き、懐石・会席料理
電話 / tel 050-5596-7977
予約可否 予約可
住所 東京都新宿区新宿3-31-3 全日第4プラザビル 6F
アクセス 地下鉄丸ノ内線新宿三丁目駅 A1・A2 徒歩1分 
JR新宿駅 中央東口 徒歩2分 
京王線新宿駅 徒歩5分 
小田急線新宿駅 徒歩5分 
新宿三丁目駅から62m
営業時間 / 定休日 営業時間
16:00-24:00
日曜営業
定休日
定休日無し(不定休有り)
予算 【ディナー】¥6,000~¥7,999

席・設備

席数 120席
個室 あり
(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)
貸切
(50人以上可)
禁煙・喫煙 完全禁煙
※喫煙スペース有
駐車場
お近くのコインパーキングをお使い下さい。
空間・設備 落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、掘りごたつあり

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