【埼玉でワンランク上の焼肉♪】大宮そごうの上でいただく最高級ブランド山形牛をいただく『牛兵衛 草庵 そごう大宮店』さん♪

こんにちは。@コマロンです。

みなさん山形牛って知っていますか?

山形牛は肉質が非常に繊細かつ、適度な脂身がのっていて、柔らかいのが特徴です。

最高ランク5の出現率が日本一というのもおどろき!

かくゆうわたしも山形牛は今回初です。

ということで、埼玉県さいたま市大宮にある『牛兵衛 草庵 そごう大宮店食べログ!』さんで山形牛焼肉食べてきたので、そのお店の紹介と感想をまとめます。

山形牛一頭買い!専門家が認めた牛肉の品質

大宮駅西口出てすぐ、左斜め目の前

そごう(SOGO)9階に山形牛焼肉をいただけるお店、『牛兵衛 草庵 そごう大宮店食べログ!』さんはあります。

牛兵衛 草庵 そごう大宮店

埼玉県の焼肉ランキング上位に名を連ねる人気の焼肉店で、百貨店や駅ビル等に多店舗展開しています。

ちなみに、牛兵衛(ギュウベエ)草庵(ソウアン)と読みます。

牛兵衛 草庵さんは、大自然で育て上げられた「山形牛」を契約牧場からを一頭買いし、そのお肉はおいしいだけでなく数々の料理専門家もその品質を認めるほど。

お肉の安心・安全に対する自信をうかがえます。

山形牛の文字

そしてデカデカと掲げられた山形牛の文字

山形牛を食べたい欲求が高まります・・・

お昼のピーク過ぎた後だったので店内は空いてました。ラッキー!!

【感想・レビュー】牛兵衛 草庵 そごう大宮店(焼肉、ホルモン、ステーキ)

店内

店内です。

店内

白を基調とした明るくスタイリッシュな空間は、ハイグレードな印象を与えます。

席数は写真に写ってない箇所も含め全部で60席

個室もあり家族連れでも気兼ねなく山形牛を楽しめます。

わたしが通されたのはテーブルの席となります。

テーブル

コースもあるようですが、今回はメニューからの注文です。

ドリンク

ウーロン茶

このあとすぐ仕事だった為、残念ながらアルコールは呑めず・・・。

安定のウーロン茶にしました。

「山形牛あぶりにぎり」(左手)と「山形牛大トロあぶりにぎり」(右手)

贅沢に食べ比べる。山形牛は口どけがよく、脂はしつこくない!

メニューに山形牛あぶりにぎり味比べもあるので、そちらもオススメです。

来店の際にはぜひご賞味いただきたい逸品です

「キムチ盛り合わせ」と「ナムル盛り合わせ」

キムチはカクテキ・オイキムチ・キムチの三種盛りで辛すぎず、旨味とコクがあります。

ナムルは大根・ぜんまい・もやし・人参・ホウレン草の五種盛りで、これまたおいしいです。

タン塩

特上タン塩食べたかったのですが、まさかの品切れ・・・。とのことでタン塩

タン塩

薄切りですが、しっかり弾力。添え付けのレモン汁でいただきます。

草庵サラダ

草庵サラダ

オリジナルのフレンチドレッシングは酸味も程よくクリーミー

山形牛の希少部位の盛り合わせ

山形牛の希少部位の盛り合わせ

本日の希少部位はこちら。

食べた順。

  • 中落ちカルビ
  • イチボ
  • ミスジ
  • 外モモ
  • サーロイン

山形牛一頭を六種の部位に分けそれぞれの部位を食べ比べながらいただけます。

タレと塩から下味を選べますが、塩にしてください

脂身・風味・甘み・食感のすべてが部位ごとに異なる美味しさがあるので、なおさら下味は塩にした方がよいのです

下味がついてるのでお肉が焼けたらそのまま食べられます♪

何もつけずに一口でイっちゃってください。

薄いと感じたら岩塩で調整。

味変したいときに、濃厚だれあっさりだれを付けるとよいです。しかし、あくまで最終手段です!

下味は塩にして何もつけずにそのままいただくことをオススメします!

食べ方について熱く語ってしまいましたが、山形牛とても美味しかったです。


ごちそうさまでした。

埼玉で食べれる!山形牛が美味しいお店

デートや接待にもオススメです。

次回はアルコールと共にいただきたい!

山形牛が恋しくなったらまた来ます。

ちなみに、予約する際は「食べログ!」からは予約できないので、「ぐるなび」からだと予約できますよ!

店舗情報

食べログ評価
3.58
店名 牛兵衛 草庵 そごう大宮店食べログ!
ジャンル 焼肉、ホルモン、ステーキ
予約可否 予約可
住所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2 そごう大宮店 9F
交通手段

JR大宮駅 徒歩1分 

大宮駅から267m

営業時間 11:00~22:00

日曜営業

定休日 不定休

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