こんにちは。＠コマロンです。
新宿居酒屋へ。
今宵は雲丹づくし！！
「雲丹しゃぶ」皆さんこのフレーズ聞いたことがありますか？
もう、ウニ好きにはたまないネーミング。。
食べログ高評価店でもあり迷わず予約して行ってきました！
実は、本日で２回目の訪問です（笑）
ということで、東京都は新宿区新宿にある『いちりん』さんに行ってきたので、そのお店の紹介と感想をまとめます。
アクセス
JR新宿駅より歩くこと徒歩10分ほど。
場所は少しわかりにくいところにあります。
駅ですと都営新宿三丁目駅が一番近く、伊勢丹からですと徒歩５～６分ほどでつきます。
- 都営新宿線 新宿三丁目駅 C7番出口 徒歩3分
- 地下鉄副都心線 新宿三丁目駅 E2番出口 徒歩2分
雲丹をふんだんに使った和食料理の数々は絶品そのもの！！
いちりんさんの看板メニューは、雲丹しゃぶ！
なんと！いちりんさんは、「元祖」雲丹しゃぶのお店なんですよ♪
雲丹がたっぷり入った出汁スープに水菜やネギなど野菜、そして白身魚などの海鮮を雲丹スープにしゃぶしゃぶして食す贅沢な鍋です。
〆は雑炊で、雲丹の旨みを最後まで余すところなく堪能できます。
他にも、うにコロッケ、うにグラタン、薬品を使わない「塩水うに」の刺身もあり雲丹好きにはたまらない♪
女子も喜ぶ大人デートにピッタリのお店なんです！
食べログ や ぐるなび からも予約できるので、ぜひ。
店内
新宿の喧騒を離れた隠れ家のような店内。
入口すぐにカウンター席、横にテーブル席もあります。
木を基調とされていてお寿司屋さんのような雰囲気で。シンプルにまとまったインテリアの上質空間はくつろぎのひとときを演出。
2階の個室は3~28名様まで入れるそう。
少人数でのご利用はパーテーションにて仕切りをした半個室仕様となります。
個室で大人数での貸しきりも可能。
宴会や接待、デートにもおすすめ。
全国から取り寄せた地酒はなんと常時20種類以上
雲丹料理や握り寿司によく合う日本酒を、全国から厳選。
店長イチオシは富山の「銀盤純米大吟醸」と山形の「吟醸美山錦くどき上手」。
今回は、新潟の日本酒「雪中梅（せっちゅうばい）普通酒」を注文。
やや甘口で、やわらかな味わいとスッキリとした後味。
寿司もこだわりの１つ
いちりんの名物料理の一つとして、寿司があります。
江戸前寿司は8貫盛り合わせで3,280円～。
単品でも注文可能です。
江戸前寿司以外に、全国から取り寄せた新鮮野菜を使用した野菜寿司や、炙りなどのモダン寿司なんかもあり、寿司の幅も広い。
カウンターのネタケースにはその日卸した鮮魚が並んでいるので、気になる魚があればスタッフに聞いてみましょう！
今回注文したメニュー
今回は、食べログで席だけ予約をして行きました。
電話でも確認したところ、「コースは当日でも予約できるので安心してください！」とのこと。
大人限定の為の今月限定コースなるものがあり、食べログ予約にはないコースメニューを食べたいなら席だけ予約でもよさそうです！
今回は、「いい物少しずつコース」をチョイス。
【感想・レビュー】いちりん （割烹・小料理、寿司、しゃぶしゃぶ）
大人限定の為の今月限定コース「いい物少しずつコース」
丸ごと雲丹と前菜織り合わせ
初っ端から雲丹モード全開！
殻付きの生うにをいただきます♪
これだけで満足。。
その他に、ジャガイモや大根を使った一品や玉子焼きもお見事。
「前菜でその店の実力がうかがい知れる」と言いますが、間違いないお味。
朝〆鮮魚の雲丹包み造り
本日の朝〆鮮魚は平目（ヒラメ）。
芽ネギをくるっと一緒に巻いた雲丹巻き。
ヒラメの旨味を引き立ててくれる芽ネギの風味とシャキッとした食感がおいしく、ウニの濃厚な味も引き立てっています。
炙り和牛雲丹のせ
口の中がもう幸せすぎてわけわかんないです。
和牛の良質な脂の甘味とうにの甘味が相まって最高！
しかも炙ってるので香ばしもプラス。
天使の海老と蟹の天ぷら
生湯葉雲丹のせ
とろける生湯葉に雲丹をのせた一品。
湯葉と合わせる事で、雲丹の濃厚さが口に残らず、あっさりといただけます。
雲丹とA5和牛の握り
テレビやSNSで一度は見たことある方も多いはず！
A5ランクの和牛と生うにのコラボ♪
まさに贅に贅を尽くしたお寿司は言うことなしの美味しさ。。
「名物」 雲丹しゃぶしゃぶ
コースの中でも逸脱していたのはやはりメインの雲丹しゃぶしゃぶ！
雲丹しゃぶにしゃぶしゃぶする本日のネタは、白身魚2種に海老ホタテサーモン。
そして贅沢すぎる。。濃厚深い味わい黄金に輝く出汁スープ。。。
斬新な味、雲丹の甘みの強い出汁スープはそれだけで美味しいのです。
（雲丹の出汁が無限に飲めるので注意（笑））
それぞれの海鮮を雲丹スープにしゃぶしゃぶしていただくと、雲丹の甘みがコラボして絶妙な味付けになるんです！
追加で雲丹を注文して、鍋にぶち込むとさらに濃厚に旨味が増すのでやってみてください（笑）
雑炊
雲丹しゃぶの醍醐味は雑炊。
雲丹しゃぶ雑炊を食べずして語れません・・・。
雲丹しゃぶ出汁と野菜や海鮮をしゃぶしゃぶしたときの出汁がよく出ていて、雑炊はこの日のナンバー１でしたね♪
和風雲丹リゾットとでも呼べる雑炊は、リピーター続出すること間違いナシ！
とってもいい〆となりました★
ごちそうさまでした。
うに！ウニ！雲丹！好きにはたまらないお店です。
美味しい料理と美味しいお酒を存分に楽しめる使い勝手の良いお店です。
中でも雲丹しゃぶは圧巻です。。
新宿での接待や大人デートにおすすめ。
また伺います。
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店舗情報
| 食べログ評価 |
3.58 |
|---|---|
| 店名 | |
| ジャンル | 割烹・小料理、寿司、しゃぶしゃぶ |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿5-12-1 １Ｆ |
| アクセス | 地下鉄丸ノ内線 新宿三丁目駅 C7番出口 徒歩3分 都営新宿線 新宿三丁目駅 C7番出口 徒歩3分 ＪＲ 新宿駅 東口 徒歩10分 地下鉄副都心線 新宿三丁目駅 E2番出口 徒歩2分 新宿三丁目駅から417m |
| 営業時間 |
平日18:00～23:00 土日18:00～23:00 日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
