【富山駅周辺】富山グルメを一度にまるっと堪能するなら海鮮居酒屋『だい (酒菜工房)』がおすすめ

こんにちは。@コマロンです。

富山出張にて。

富山お土産にマカロンを『ムッシュー・ジー (Monsieur J)』さんで買ったあとこちらの居酒屋へ。

富山市で居酒屋検索すると食べログ1位に必ず出てくるお店

県内外問わず人気店のため予約必須のお店!!

わたしはダメ元で開店と同時にお邪魔したら「7時までなら大丈夫です」とのことで、奇跡的に入ることができたのでラッキーでした♪

ということで、『だい (酒菜工房)食べログ!』さんに行ってきたので、その紹介と感想をまとめます。

富山駅周辺で1番人気の居酒屋

JR富山駅をおりて歩くこと徒歩10分ほど。

富山市内幸町、市電通り沿いのビルの2階に『だい (酒菜工房)食べログ!』さんはあります。

外観です。

白い看板が目印しの雑居ビルの2階にあります。

「だい (酒菜工房)」さんは2001年12月にオープン。

富山湾でとれたのどぐろや白えび、寒ブリなど四季折々の新鮮な魚介類がいただける富山で最も予約の取りにくい海鮮居酒屋として県内外問わず有名です

2016年6月3日発売された【ミシュランガイド富山・石川(金沢)2016特別版】にも掲載されていて、間違いなく富山駅周辺で1番人気の海鮮居酒屋と言えるでしょう

旬の魚のお刺身や焼き物はもちろん、富山ブランドの氷見牛や池多牛や野菜料理も充実。

富山のおいしい地酒を中心に豊富なアルコール類もそろっています。

お席はカウンター席、テーブル席、掘り炬燵席があるので、1人呑みや友人や同僚との利用など様々なシーンに対応。

出張や、観光の際にぜひ、「だい (酒菜工房)」さんで富山グルメを感じて欲しい!

【感想・レビュー】だい (酒菜工房) 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理

店内

店内はカウンターあり、テーブルあり、小上がりありの使い勝手がよいですね。

店内はおしゃれな居酒屋さんといった感じで敷居も高くないです。

さすが、人気店!食事中には、ひっきりなしに電話予約が殺到していました。

頼んだドリンク

越中風雅(ペールエール)

富山の地ビール。

色味はややオレンジがかった黄金色。

一口飲むとスッキリとした喉越し。そして、甘いフルーティーな香り。

とても飲みやすかったです。

富山ハイボール

またもやビールにしょうかと思ったんですが、富山ハイボールなんてのを見つけました!

しかも、リーズナブルでおいしい。

3杯いただいちゃいました♪

お通し

ながらもとイカの酢の物。

富山ではアカモクを「ながらも」と呼ぶそう。

富山県では1月から2月頃に採れる海藻なんだとか!

お酢との相性も抜群です。

泳ぎホタルイカ (四方)

富山といえば、ホタルイカ。

お刺身飛び越えて、生きたままです(笑)

まだピクピクしている!!

生姜醤油でいただきます。

とろりとイカの甘み、するりとした喉ゴシで背中の軟骨も柔らかく食べれる!

身も内臓も生臭さはなくて、食べやすくおいしいです♪

あー日本酒が欲しいですね〜。

白えびのカリカリサラダ

カリカリに揚げた白えびが楽しめるサラダ。

サクサクッ!っと揚げ加減が絶妙!

軽い食感で食べやすく、サラダにもベストマッチ♪

本日のおまかせ二人盛り

刺し盛りは豪華に登場。

富山湾で獲れた地魚・・・

高級魚ばかりのラインナップです。

  • のどぐろ
  • バイ貝
  • しめ鯖
  • ヤリイカ
  • クエ
  • ブリ
  • 本マグロ
  • 鯵(アジ)
  • 甘エビ

東京ではこの新鮮さは味わえないですね!!

能登がき

牡蠣の臭みが一切無くかなり美味しいです。

プリップリの鮮度もいいです。

音川卵のだし巻き玉子

大きくカットされただし巻き玉子はふわふわプルプル・・・

玉子焼きの旨さは料理人の腕を示します。

この玉子焼きはおいしいやつです!!

池多牛とトマトと生うにの朴葉焼き

上質な霜降り肉とのコラボは美しく、インスタ映えしますね。

肉とウニは最近よく見かけるポピュラーな組み合わせですが。。

トマトも味噌とよく合う!

トマトの酸味と葉の香りと焦げた味噌の香ばしさがたまりませんね〜♪

生うには焼かずにそのままお肉とトマトに乗せて食べるのが良し!

天然ぶり大根 (限定6食)

ブリは脂が乗っており、大根は柔らかく汁がじわっと染みた素朴な味ながらおいしい・・・

久々にぶり大根を食べましたが、ボリュームもたっぷりで素晴らしい逸品でした。

限定6食なので、食べれるなら頼むべし!


ごちそうさまでした。

富山のおいしいものを一度に堪能できる素晴らしい居酒屋でした!

「食べたい!」というこだわりのメニューもしっかりとあります。

しかし、料理の良さに対し、提供や接客においてスタッフによって接客の質が落ちる点は多々あったのは残念なところ・・・。

とても勿体無い気がしました。

次回に期待して、まだまだ食べてない心残りなメニューが盛りだくさんなので、また富山に行く際はお邪魔しようと思います!

また伺います。

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店舗情報

食べログ評価
3.67
店名 だい (酒菜工房)食べログ!
ジャンル 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理
予約可否 予約可
住所 富山県富山市内幸町2-14 内幸ビル2F
交通手段 JR富山駅南口から徒歩約7~8分 / 富山地方鉄道市内電車(路面電車)・新富町(しんとみちょう)電停から徒歩約2分
新富町駅から116m
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日 日曜日

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