【ミシュラン3つ星に輝きつづける名店】神田裕行氏による日本料理の『かんだ(六本木・元麻布)』さん♪

こんにちは。@コマロンです。

過去に2回来店。

写真はあまりないですが、わたしが飲食店紹介ブログを書こうと思ったきっかけのお店。

ということで、東京都は港区元麻布は『かんだ食べログ!』さんに懐石・会席料理を食べに行ってきたので、その紹介と感想をまとめます。

10年連続の偉業を達成した日本料理の名店

六本木駅1B出口より歩くこと10分ほど。

閑静な住宅街のマンションの1Fに『かんだ食べログ!』さんはあります。

“10年連続ミシュラン3つ星”という偉業を達成した日本料理の名店。

10年連続三つ星というのは、日本でも4店のみ。

日本料理では『かんだ』さんのみなんだとか。

このお店のオーナーシェフは〝神田 裕行〟さんです。

現在の日本料理界を牽引するひとりであり、誰もが認める名料理人です。

お店のコンセプトは 「目と手と気持ちが届く店」だそう。

ゲストをお迎えする白木のカウンターはわずか8席しかありません。
(あと、完全個室部屋が一つあります。)

カウンター奥の棚には、徳島県ご出身ということもあり、徳島の陶芸家、〝百田輝氏〟による陶器の数々が並べられています。

この日のお料理ですが、もちろん「おまかせコース」のみ。

お客様から頂いた予算の中で最もそのお客様に喜んでいただける料理を出す事が目標とのことで紙に書いたメニューはないのです。

全て〝ライブ〟で楽しんでいただくスタイル。

数少ない料理写真


【感想・レビュー】かんだ(懐石・会席料理)

付かず離れず、真摯な眼差しでゲストをもてなしてくれます。

居心地のよい時間、そして空間。

神田さんのお料理は本当に素晴らしかったです。

絶妙な間合いで感性豊かなお料理に終始魅了されてばかりでした・・・。

わたしたちゲストすべてに対する気遣いはお見事としか言いようがありません。

この日は外国人が多かったのですが神田さんは外国語が上手で驚きました。

ミシュラン「三ツ星」に輝き続けるのも当然のことだと思います。

すっかりわたしは神田さんファンに・・・。


ごちそうさまでした。

次回はがんばって写真も撮ってこようと思います。

店舗情報

食べログ評価
3.93
店名 かんだ食べログ!
ジャンル 懐石・会席料理
予約可否 予約可
住所 東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 1F
アクセス 六本木駅1B出口より徒歩八分
旧テレ朝通り消防署横入り約百メートル
麻布十番駅から673m
営業時間 18:00~24:00(L.O.22:00)
定休日 日曜・祝日

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