【寿製麺 よしかわ】煮干そばと鴨つけそばが絶品【川越市ラーメンランキング1位】

こんにちは。@コマロンです。

本日の目的地は【寿製麺 よしかわ】。

食べログ【ラーメン百名店EAST2017、2018】に選出されている人気のお店です。

また北上尾にある本店の「中華そばよしかわ」は食べログ【Japan Ramen Award 2016】『全国TOP50』、食べログ【ラーメン百名店EAST2017、2018】にも選出された人気のお店です。

ということで、川越市にある煮干しラーメンの人気店『寿製麺 よしかわ』さんに行ってきたので、その紹介と感想をまとめます。

寿製麺 よしかわ とは?

上尾の人気店「中華そば よしかわ」の2号店。

とはいえ、上尾の店主がこちらに常駐するそうで、ここが本店と言っても過言ではない。

ラーメンEAST2018の百名店選出。川越市食べログランキング1位の人気ラーメン店。

おすすめは、「煮干そば 白醤油」と「鴨つけそば」。

関越道川越ICから車で10分ほどの県道6号線沿いにあり、ドライブがてら訪れるのにちょうどいいお店です。

寿製麺 よしかわ :場所と行き方、営業時間

今回わたしが伺った『寿製麺 よしかわ』の周辺地図は以下になります。

<寿製麺 よしかわ :最寄駅>

電車:
川越駅から徒歩1時間ほど。
本川越駅からは徒歩1時間以上。

バス;
川越駅から新所沢駅東口行きバス 県営今福田団地で下車。

徒歩では無理なので、アクセス方法は、バスか車となります。

<寿製麺 よしかわ :営業時間・定休日>

営業時間:
【月曜〜金曜】
11:00〜15:00(LO14:30)
17:00〜21:00(LO20:30)

【土曜、祝祭日】
11:00〜21:00
※スープが終わり次第終了

【日曜日】
11:00〜15:00

定休日:
なし

感想・レビュー

ラーメン

煮干しそば白醤油 特製 940円

一番人気で定番メニューの「煮干しそば白醤油」。

うっとりする程の透明度の高い煮干しを使った淡麗スープと具材の鮮やかさ・・・。

目で見て分かる美味しいやつです!!

スープからじわ~っとくる旨味。

スープは煮干しのパンチが強いですが、煮干しが主張し過ぎずに、醤油との旨味と融和しています。

食欲を刺激するいい出汁です。

具は鶏チャーシューにレアチャーシュー、煮卵、メンマに海苔、ネギ。

この値段で、このトッピングは豪勢です!!

麺は全粒粉を練り込んだ自家製の細麺で、しっかりとした歯ごたえがあり、小麦の味がわかるほどです。

食べごたえがありスープとの相性抜群でおいしかったです。

続いてトッピング、玉子は半熟でトロトロ。

チャーシューですがレアで旨みが閉じ込められておりこれだけでも食べる価値あり!

もうひとつのチャーシューは鶏でしっとりしていた食感を楽しめる。

鴨つけそば(極) 1450円

自家製麺の味を堪能したいなら、つけ汁に川越醤油を使用したつけ麺もおすすめです。

麺が昆布水に浸っているという独自の提供方法で、さらにツルツル感アップ。

そのため、麺が箸で掴みにくい。途中で割り箸に切り替えました。

麺はモチモチ、シコシコで歯応え抜群!喉越し最高です!!

麺の量もしっかりボリュームがあります。

つけダレは、塩味強めですので、麺にちょっとだけつけて食べるのがおすすめ。

鴨肉はとても美味しいんですが、スープの鴨感が弱く全体的に少し残念に・・・。

最後に、昆布水でスープ割にしていただきます。


ごちそうさまでした。

煮干しのスープの為好き嫌いは分かれそうですが、とてもバランスが良い煮干しラーメンでした。

鴨つけそば(極)も、これから暑くなるとぴったりの逸品ですね!

次回は、牡蠣ラーメンを食べに伺います。

店舗情報

食べログ評価
3.74
店名 寿製麺 よしかわ
ジャンル ラーメン、つけ麺、海鮮丼
電話 / tel 049-293-8609
予約可否 予約不可
住所 埼玉県川越市今福1738-14

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