【麺匠 むさし坊】女性に大人気の無化調の鶏白湯ラーメン【武蔵浦和】

こんにちは。@コマロンです。

本日のランチは、こちらでいただきます。

メニューは鶏白湯を中心に、八丁味噌を使った味噌ラーメンや担々麺もあります。

ということで、武蔵浦和にある人気鶏白湯『麺匠 むさし坊 武蔵浦和店 (めんしょう むさしぼう)』さんに行ってきたので、その紹介と感想をまとめます。

麺匠 むさし坊 武蔵浦和店 (めんしょう むさしぼう) とは?

【麺匠 むさし坊】は、JR武蔵浦和駅西口の武蔵浦和マークス1階にお店を構える。

武無化調の鶏白湯ラーメンで勝負しているお店で個人的に好きです。

卓上の塩昆布、花椒入りの白胡椒、特製薬味、醤油ダレで自分好みの味にカスタマイズして楽しみながら頂ける。

塩梅や、焦がしネギやがアクセントになってますが、それでも優しさが前面に出てくる一杯。

老若男女問わず人気のラーメン店。

近くにはさいたま市南区役所がある。

麺匠 むさし坊 武蔵浦和店 (めんしょう むさしぼう) :場所と行き方、営業時間

今回わたしが伺った『麺匠 むさし坊 武蔵浦和店 (めんしょう むさしぼう) 』の周辺地図は以下になります。

<麺匠 むさし坊 武蔵浦和店 (めんしょう むさしぼう) :最寄駅>

武蔵浦和駅西口を降りてすぐ。

<麺匠 むさし坊 武蔵浦和店 (めんしょう むさしぼう) :営業時間・定休日>

営業時間:
11:00~翌1:00

定休日:
無休

感想・レビュー

店内はL字型のカウンター席のみ13席。謎の壁紙に店員さんの制服はアロハシャツ。

注文は券売機で食券を買い、店員さんに渡します。その際、麺の固さを聞かれますので。「かため」「ふつう」「やわらかめ」の中から選びましょう。

メインはむさし坊ラーメン720円。

太麺と細麺が選べますよ。

他にも季節限定のラーメンもあります。

太麺全部入り 1,290円

太麺全部入り

麺の茹で加減は固めにしました。

太麺は平たくちぢれがあり、コシがあって表面が滑らかでつるつると喉越しが良い。

スープは、一見とんこつスープにも見えますが、モミジ、鶏ガラ、種鷄などの食材を白濁するまで煮込んだ鶏白湯スープ。

長時間煮込むことで引き出された鶏白湯スープは旨味があり、塩梅や、焦がしネギの香ばしい風味もアクセントになっていて最高。

トッピングは、チャーシュー、クコの実、海苔、芋がらなど。

芋がらは珍しいトッッピングですが、シャキシャキとした食感があり、良い味わいです。

チャーシューは長時間煮込まれていて、トロトロとしてやわらかく仕上がっていて、コラーゲンがたっぷり。

味が物足りないと感じたら塩昆布を足そう!

味が物足りないと感じたら塩昆布

化学調味料を使用していないので、味が物足りないと感じたら塩昆布を加えましょう。

全体的にバランス良く美味しい!

店舗情報

食べログ評価
3.53
店名 麺匠 むさし坊 武蔵浦和店 (めんしょう むさしぼう)
ジャンル ラーメン、つけ麺、担々麺
電話 / tel 048-836-2877
予約可否 予約不可
住所 埼玉県さいたま市南区別所7-21-1 武蔵浦和マークス 1F

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