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店内

店内は、1Fカウンター席、2Fテーブル席です。

吹き抜けの店内は「開放感」と「心地よさ」を演出。

木のシャンデリアがモダンな店内と調和しています。

今回は、こちらのシックなテーブル席。

ランチコースは「旬の食材を使った全10品の贅沢フルコース」を注文。

ファーストドリンク

気になったフローズンシャンパンを注文。

いちじくをシャーベットにしているのだそう。

チェイサーに、サントリー山崎のガス入りの水。

酒屋さんから直接おろしているみたいです。

黒にんにく

メニューにはない料理その①。

青森県産の熟成黒にんにくと食用の竹墨のパウダーを合わせたクッキー。

そして、間にゆず七味とサワークリームをはさんでいます。

見た目はオレオのようで「オルト」とかけているんだとか（笑）

しっかりニンニクの香りがフワッと広がります。

ピリッとしていて、かわいい見た目に反したお味もまたよい♪

梨

縞鯵（シマアジ）をライムフレーバーでカルパッチョにしているそう。

なしはヘンプシードで味をつけて、全体に塩ずけにしたリコッタチーズを、そして少し酸味のあるハーブ、ルットソレルを添えた一品。

落花生

ぬめりすぎたけのフリットを添えて。

鯖のへしこのお出汁をふんわりとフォームにしてあり、ヘーゼルナッツのソースを添えている。

アクセントにサバのへしこを直火で炙ってあるんだとか。

しいたけのパン

焼きたてをいただく。

香りがとてもいい匂い・・・

椎茸の香りが鼻を抜け、秋を一気に感じる。

シャンパーニュ

2杯目はこちらに。

泡の立ち上がりも良くシュワっとすっきり美味しいです。

秋刀魚

炙ったサンマと赤満願寺唐辛子のお料理。

赤満願寺唐辛子は蜂蜜を合わせてソテーし、上には直火で炙ったサンマをのせた一品。

黒豆をあげたチップスもの、アボカドとサンマとソースをかけ、そこにマイクロセルフィーユを添えてあるそう。

添えてある２色のソースは、オレンジが赤満願寺と、グリーンが木胡椒や唐辛子類のペースト。

菜園

これぞオルト（ORTO）さんの真骨頂！

贅沢に17種類の野菜、6種類のハーブ、2種類の花を使用したサラダ。

仕上げにソースをかける・・・

バターナッツカボチャという黄色いソース。

上にはチーズとシナモンを入れたクッキースクランブルをちりばめてある。

25種類もの野菜を使った一皿。その名も「菜園」。

使っているお野菜全て書きだしてみました（笑）

まさに「菜園」の名にふさわしい・・・

女性に人気なのが分かります♪

鰻

ふんわりと蒸し焼きにしたのち米粉でバリッと鰻をあげている。

上にはすりたての生わさびであえたリンゴ。

リンゴにちなんで２種類のソースを使用しているんだとか。

リンゴのバルサミコ酢ソースと、紅玉りんごを用いた酸味の効いたソース。

鰻とりんごの意外性にビックリ・・・

味付けとの調和も見事♪

子持ち鮎

子持ち鮎と冬瓜のパスタ。

レモングラス風味のソースで炊いた子持ち鮎の半分はソースとともに、残りを乾燥させカリカリにしてのせているのだそう。

マイクロコリアンダー（パクチー）のスプラウトを乗せて。

フェットチーネパスタは柚子胡椒を練りこんであるんだとか。

鮎を使ったパスタは初でしたので新鮮でした！

七谷鴨

左から。

鴨のバリエーションをいただく。

ハロウィンスイートというカボチャのような見た目のさつまいものソース、カモを煮詰めたソース、白い粉がコーヒー香りをつけたの落花生オイルのパウダーを散らしてあるんだとか。

鴨肉のカレーライス

メニューにない料理その②。

出るんじゃないかと秘かに期待していたので嬉しかったです・・・。

このカレーがおいしいと評判で、近くに二店舗目としてオープンしたんだとか！

「カレープラント」で出されている鴨肉のカレーライスをいただく。

麦ごはんと一緒に。少し辛め。

生姜が効いている独特の味でクセになるお味！

セロリ

１つ目のデザート。

セロリコンポート液を使ったセロリゼリー。

セロリアイス上のにはヨーグルトムース、自家製のラムネを添えて。

セロリ臭さは感じずサッパリとした味わい。

デザートに合わなそうな食材をいとも簡単においしく仕上げてしまうあたりはさすが・・・。

無花果

２つ目のデザート。

無花果（イチジク）のコンポート、上にはゴルゴンゾーラのムース。

キャラメリゼしたピーカンナッツとピーカンナッツのジェラート。

全体には生姜のメレンゲのお菓子を砕いてパウダーとしてかけているそう。

お口直し

エスプレッソとお茶菓子。

口に入れるとホロホロと崩れてしまうボルボローネと大徳寺納豆の甘じょっぱいフィナンシェ。

食後のお飲み物は以下から選びます。