【食べログ1位を獲得したイタリアンのお店】横浜の元町・中華街にある人気店『SALONE 2007 (サローネ ドゥエミッレセッテ)』さんに行ってきた♪

こんにちは。@コマロンです。

食べログ検索していたところ、「食べログ1位獲得」の文字に惹かれてページをクリック。

普段は予約で一杯なのですが、この日は平日なのもあいまって予約できました。

それでも予約したのは一ヶ月も前のことなんですが・・・(笑)

本当に運が良かったです!

久々のイタリアン

ということで、神奈川県横浜元町中華街にある『SALONE 2007 (サローネ ドゥエミッレセッテ)食べログ!』さんで食べログ1位を獲得した味を食べてきたので、その紹介と感想をまとめます。

食べログ1位を獲得した味

元町・中華街駅の4番出口より歩いてすぐ

バーニーズニューヨークの地下1階に『SALONE 2007 (サローネ ドゥエミッレセッテ)食べログ!』さんはあります。

横浜マリンタワーのななめ向かいでもあり、少し行くと山下公園もあるのでデートなどに最適の場所ですね♪

店前です。

看板です。

階段を下りていくとSALONE 2007さんです。

食べログ!一位を獲得した言わずと知れた横浜の人気のイタリアンのお店

東京・大阪にも店舗を出しているSALONEグループの旗艦店です。

料理人は、食べログでも高評価を誇る系列店「クイントカント」のオープン当初から5年間シェフを務めた弓削啓太さんと、イタリア北部の星付きリストランテで修行をつんだ青木一誠さんが調理をつとめます

経験豊富なシェフ2人の最高のアイデアが引き出されたコース料理は、斬新な驚きに出会えると半年先まで予約がいっぱいです・・・

【感想・レビュー】SALONE 2007 (サローネ ドゥエミッレセッテ)イタリアン、パスタ

店内

深いブルーを基調とした店内。

店内は広々としていてモダンな感じは高級感があり、落ち着いた雰囲気です。

時間を忘れて今日はゆっくり食事を味わいます・・・

本日のお席はこちら。

テーブルにゆとりがあり、椅子の座り心地も良いですね。

グラス シャンパン

ファーストドリンクはシャンパンをいただきます。


【序章】A5サーロイン・メークイン・トリュフ


お店のスペシャリティです。

A5ランク和牛サーロインを、中にはじゃがいもの滑らかなピューレに白トリュフの香りをつけて包んだもの

このコースの価格で前半から攻めてきますね・・・

温かいうちにピンをとって1口でいただく。

初っぱな胃袋つかまれました(笑)

2種類のパン

パンが2種類きました。

そのうちの一つは、フォカッチャをオリーブオイルに浸してからカリッと焼き上げた濃厚なパン

これが抜群においしくてついつい食べ過ぎてしまうので要注意です。

外側はカリッとしていて、中はしっとり、まるで揚げパンのよう・・・。

お皿もお料理に合わせて変えていておしゃれです。


【調和】鰹・赤キャベツ・ブルーベリー

戻りカツオの前菜。

カツオをケーパーとオリーブオイルでマリネしたもの。

周りに赤キャベツを赤ワインビネガーで甘酸っぱくあわされたもの、そして食感のアクセントに玉ねぎのフリット、松の実のローストを添えてあるそう。

周りにあるのがクランボアーズを効かせたブルーベリーとそのパウダー。

手前にサワークリームもあるので、カツオに周りの食材を合わせていただく。

甘みと酸味、そして食感それらが見事に'調和'されている

それが一皿で表現されているからホントにスゴイです!!

ペリエ と 赤いミモザ

チェイサーにペリエと、気になっていた赤いミモザ。

ニューヨークを思い出します。

ミモザはシャンパンをオレンジジュースで割ったもの。

赤い理由はブラッドオレンジジュースでした!

【提案】豚・バルサミコ・栗

豚バラのバルサミコ煮。

周りには旬の栗を生クリームと合わせてクリーム状にしたものや焦がしバターでソテーにしたもの。

ショートパスタのフジールのフリット、マッシュルームのソテー。

ローズマリーの香りを移したオリーブオイルを上からかけてある。

豚肉を周りの食材と合わせていただく。

【郷土】鹿・ホウレン草・カカオ

一番下のトランティのアルカディエ。

北イタリアの郷土パスタ、柔らかい小さなパスタ。

生地にほうれん草のピューレを練りこんでいるんだとか。

上にはほうれん草をソテーしたもの、乾燥させて食感を出したもの。

下に鹿の煮込みソース「ラグー」、そしてジェニファーベリー(セイヨウネズ)を効かせている。

鹿と相性のいいチョコレートの原材料、カカオをお水だけで伸ばしたソースも添えています。

【哲学】仔羊・ブロッコリー・ミント

ランチのメインでだされている定番の子羊の料理。

今月はブロッコリーとチーズの組み合わせ。

ブロッコリーはソテーにして、パルメジャンレッジャーノから作ったソースを添えています。

ちなみに仔羊を10時間じっくりと火を通しているんだとか。

もはや価格破壊レベル・・・

仔羊に周りのピューレやソースをつけていただく。

時間をかけて柔らかくなった仔羊はジューシーで素晴らしい!

【お好きな量で・・・】スパゲッティ ポモドーロ

ポモロードは20gから10g単位で量を上限なしで指定できます!

私は50gにしました。

60gから80gの方が多いようです。参考までに。

ポモドーロは、開店以来ランチパスタとして変わらない一品だそう。

アルデンテに茹でられたとてもシンプルなパスタ。

濃厚でコクのたっぷりある味わいのトマトソースがスパゲティによく絡んで、お腹一杯でも別腹にする魔力が・・・

【追憶】洋ナシ・ゴルゴンゾーラ・桃

洋梨の赤ワインコンポート。

コンポートする際に赤ワインにドライのコルチニ茸で香りをつけているそう。

ゴルゴンゾーラのジェラート、くるみのフロランタンという焼き菓子に栗の花の蜂蜜であえているんだとか。

【P.P e Caffè o Tè】お茶菓子とコーヒー、エスプレッソまたは紅茶

南イタリア、シチリア島の「カンノーリ」という伝統菓子。

少し形を変えて黒トリュフに見立てています。

「カンノーリ」は、映画『ゴッドファーザー』に登場したことでも有名です。

外側の生地に食用の竹墨を使い、リコッタチーズのクリーム、オレンジのジャム、ピスタチオ、チョコレートを加えているんだそう。

食後の飲み物は、コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーから選べます。

コーヒーを選びました。


ごちそうさまでした。

どのお料理も質が高くとてもおいしかったです。

コスパの面で今まで食べてきた中で最高かもしれないです・・・

最初にでてきたサーロインとメークイン、パスタのポモドーロ以外のメニューは、月替わりのようです。

食後には、料理の詳細が書かれた写真入りの紙をいただきました。

こういうサービスは嬉しいですよね!

若いスタッフが中心で、サービスの質もよく丁寧で感じがよかったです

次回はペアリングも一緒に頼みたいですね♪

大切な方との特別な時間や、記念日、ビジネスでのご接待など、様々なシーンにふさわしい空間です

メインダイニングのほか、個室もご用意してるので是非。

店舗情報

食べログ評価
4.40
店名 SALONE 2007 (サローネ ドゥエミッレセッテ)食べログ!
ジャンル イタリアン、パスタ
予約可否 予約可
※アレルギーやお苦手な食材がございましたらお店までお知らせ下さい。
車いすのご利用がございましたら事前にご連絡下さいませ。
住所 神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F
アクセス みなとみらい線「元町・中華街」駅4番出口より徒歩約1分
JR京浜東北線・根岸線「石川町」駅元町口より徒歩約13分
首都高速「横浜公園」出口より約3分
元町・中華街駅から105m
営業時間 12:00~13:00(L.O) 15:00CLOSE
18:00~20:00(L.O) 22:30CLOSE
日曜営業
定休日 無休

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