【手打ち麺 やす田】大阪を代表する無添加無化調の「あっさり」塩ラーメン【新大阪駅すぐの人気店】

こんにちは。@コマロンです。

大阪の「あっさり」塩ラーメンの人気店【手打ち麺 やす田】へ。

新大阪駅すぐの、讃岐うどんの手法を取り入れた手打ち麺の塩ラーメンが名物。

こだわり抜いた一杯を求めて、多くのラーメングルメ通が足を運びます。

ということで、手打ち麺と、無添加無化調の清湯スープが特徴的な「手打ち麺 やす田」へ行ってきたので、その紹介と感想をまとめます。

手打ち麺 やす田 とは

手打ち麺 やす田

【手打ち麺 やす田】は、手打ち麺と清湯スープに特徴がある新大阪駅すぐのラーメン人気店。

スープは鶏ガラベースであっさりとしているので、新大阪駅周辺で「あっさり」塩ラーメンが食べたいときにおすすめ。

手打ち麺 やす田 :場所と行き方、営業時間

今回わたしが伺った『手打ち麺 やす田』の周辺地図は以下になります。

<手打ち麺 やす田 :最寄駅>

JR「新大阪」駅(東口)から徒歩4分ほど。
東口から前の道を左へ。
交差点の角にあるファミリーマートを右折。
次の交差点を右折して右側。

<手打ち麺 やす田 :営業時間・定休日>

営業時間:
11:30~14:30(L.O.)
営業時間に麺・スープ売り切れ次第,終了の可能性あり

定休日:
月曜

感想・レビュー

新大阪駅から徒歩4分ほどの場所にある、こちらのお店。

スープが無くなり次第終了となっていますので、早めの時間帯に来店するのがおすすめです。

芸人や有名人などがサインしたお皿

店内の片隅には、芸人や有名人などがサインしたお皿が飾られています。

ラーメン人気店なのは、間違い無いですね。

メニュー

注文したメニューは以下より。

【1番人気】いりこ塩 750円

【1番人気】いりこ塩 750円

見た目はとてもシンプルですが、透き通るようなスープに、透明感のある麺はどこか上品さもあります。

そしてセンターに美しく盛り付けられたネギが色あざやか。

瀬戸内産イリコやうるめの節系と、大分産の丸鶏やモミジをじっくり煮出したスープ。

よくある塩ラーメンの塩っけというものは感じず、まるでうどん出汁を飲んでいるようなスッキリとした味わい。

透き通ったスープに少し太目の手打ち麺、チャーシューは少し薄めにカットされています。

焼豚丼(小) 300円

焼豚丼(小) 300円

サイドメニューのご飯ものが充実しています。

御飯の上に刻みとスライスの2種類のチャーシューが載っています。

すりゴマ、刻み白ネギ、そして胡麻油が効いたタレが上からかかっています。

ジャンク要素を全く感じさせない、味付けもお見事でした。


ラーメンの量は女性でもちょうどいい量です。

サイドメニューのご飯ものが充実しているので、ガッツリ食べたい人は組み合わせて注文するのがいいですね。

夜の営業はやっていないので注意!

営業時間は11:30~14:30で夜の営業はやっていません。

機械を使わずに全て手作業で製麺しているので、これが限界なんだそう。

ランチタイムの3時間だけという少々ハードルは高いですが、並んででも食べる価値のある至極の一杯です。

自慢の完全手打ちで造られた麺は、コシがあり、モチモチで評判通りだと思います。

無化調でつくられた澄んだスープは、尖りのない柔らかな塩。

あまりに美味しくて、全て飲み干しました・・・。

ごちそうさまでした。

店舗情報

食べログ評価
3.74
店名 手打ち麺 やす田
ジャンル ラーメン
電話 / tel 06-6645-0522
予約可否 予約不可
住所 大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2 新大阪ハイツ106号

RELATED