こんにちは。＠コマロンです。
恵比寿にお店を構えるオーガニック野菜専門店。
以前から気になっていたお店で、たっぷりのお野菜補充に恵比寿へ行ってきましたよ。
こちらのすごいのは、提供される料理のほとんどが。。
千葉にある自社農園で育てた、無農薬・無化学肥料にこだわった、朝採れ野菜を使っているところ。
女性の支持率が圧倒的に高く、予約は必須の人気店です。
ということで、東京都は渋谷区恵比寿西にある『WE ARE THE FARM EBISU （ウィーアーザファーム）』さんに行ってきたので、そのお店の紹介と感想をまとめます。
お洒落やトレンドに敏感な女性に大人気
JR恵比寿駅より歩くこと５分ほど。
グリーンと木の塀で囲まれた温かみのある『WE ARE THE FARM EBISU （ウィーアーザファーム）』さんはあります。
外観です。
店頭には農園をイメージするスコップなどが置いてあり、まさに恵比寿にたたずむ農園を演出。
都会の中心にいながら、カラダに嬉しいオーガニック野菜と火鍋を食べれるとして、女性に大人気のお店。
都内を中心に5店舗展開していて、代々木上原にあるのが本店となります。
参考程度にどうぞ。
【WE ARE THE FARM】さんのコンセプトは、「その土地の、その日に採れた、旬のお野菜」。
店名の通り、料理に使用する野菜には大きなこだわりが・・・。
デトックス効果もある今話題の野菜『ケール』をはじめ、野菜はすべて千葉県佐倉市の自社農園で採れるオーガニック野菜を使用する徹底ぶり。
新鮮野菜を使ったおいしい逸品料理やジュースは種類豊富にあります。
人気メニューは「世界一トマト バジルとフレッシュチーズ」。
女子会やデートなどにおすすめ。
食べログからネット予約もできるので、ぜひ。
【感想・レビュー】WE ARE THE FARM EBISU（バル・バール、中国鍋・火鍋、野菜料理）
店内
カラフルな野菜と木のぬくもりが感じられる店内。
テーブル席とカウンター席のほか、相席となる大きなテーブルがあります。
個室はございませんが、開放的な店内は快適で過ごしやすいです。
今回は、こちらのテーブル席でいただきます。
ドア側でこの日は寒かったので、店員さんがストーブをつけてくれました。
こういったさりげない気遣いはありがたいですね。
コース
今回わたしが頼んだのはこちらのコース。
【農家のケールもつ鍋コース】野菜のデザート&乾杯スパークリング&飲み放題付きコース。
農家だからこそ出来るオーガニック野菜の食べ放題！
さらに、鍋にはぶりっぶりの国産もつ！！メインには国産地鶏の真空低温グリル！
季節の野菜のデザートが付いた贅沢なコースです。
季節にあわせた旬のオススメを。
◆ケールもつ鍋（8種類以上のオーガニック野菜から選べる）
例：ケール・茄子・ビーツ・ごぼう・からし菜・わさび菜・里芋・さつま芋など
※野菜は季節によって変わります。
◆ケールチャーハン
◆≪メイン≫
国産地鶏の真空低温グリル
◆季節の野菜のデザート
◇飲み放題（乾杯スパークリング付き）
飲み放題（乾杯スパークリング付き）
乾杯スパークリング
サービスのスパークリングで乾杯！！
生ビール
ファーストドリンクに。
オーガニックワイン（赤・白）
どちらも飲みやすい！！
お料理とも、マッチしていておいしいですね。
ハイボール・グアバジュース
ハイボールのチェイサー感覚でグアバジュースをいただきました。
ハイボール・アサイージュース
アサイージュースもいただきました。
本当に全てが体に嬉しい味で最高です。
季節の野菜2種
マッシュルーム
生でいただくマッシュルームは、とっても食感がいいです♪
オリーブオイルと塩のみのシンプルな味付けですが、箸が止まりません（笑）
紅はるか
さつまいもで紅はるかという品種のもの。
紅はるかは冬のこの時期とてもおいしいんだとか！
中はホックホク♡
焼き芋のようにとっても甘く、料理というよりむしろデザート感覚。
紅芋よりもはるかに甘いっていう意味もあるみたいです！
ケールもつ鍋
お野菜はすべて生で食べられるそうで、なんと食べ放題！
これでもかというくらいに上にケールがタワー状に盛られています。
ケールなどのお野菜は無農薬で育てているため、苦味が少ないんだとか♪
使用している野菜を持ってきて、笑顔で説明してくれる店員さんが印象的でした！
ぷりっぷりの国産もつと、オーガニック野菜をたっぷり食べたい時におすすめのヘルシー鍋。
ケールチャーハン
ケール感はほとんどなく、しっとり少し味が濃いめのチャーハン。
個人的に好きな味でした！
見栄えも素敵ですし、風味も良かったです。
分けても十分なボリューム。
国産地鶏の真空低温グリル
真空調理なだけに、とても柔らかく弾力ある肉質♪
玉ねぎとニンニクのソースでも、お塩でもどちらにも合います。
季節の野菜のデザート
- ベイクドチーズケーキ
- ガトーショコラ
- 紫芋のアイス
- トマトのアイス
どこまででも野菜づくし。
まさかデザートまでとは思ってなもなかったです（笑）
ごちそうさまでした。
野菜をメインにした料理、ドリンクへのこだわりは、口に運びながらも十分に感じられました。
でもそれ以上に、お店の店員さんの接客がとても良い！！
お客さんとのコミュニケーションをとても大切にされていてとても素晴らしかったです。
使用しているお野菜は、直接にテーブルまで持ってきて、調理法やこだわりのポイントもきちんと伝えてくれます。
それをものすごく楽しそうに説明してくれるので、野菜に対するリスペクトも全力で伝わってきました。
また伺います。
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店舗情報
| 食べログ評価 |
3.59 |
|---|---|
| 店名 | |
| ジャンル | バル・バール、中国鍋・火鍋、野菜料理 |
| 予約可否 | 予約可 予約受付時間10:00〜15:30／17:00〜24:00 ※ネット予約24時間受付中 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F |
| 交通手段 |
ＪＲ 恵比寿駅 徒歩５分 地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩５分 恵比寿駅から358m |
| 営業時間 |
月曜〜土曜、祝日（平日、祝日） 11:30〜14:30（LO14:00） 17:00〜23:30（LO22:45） 日曜日 17:00〜23:00ディナータイム |
| 定休日 | なし｜土日ランチ営業※月に一度畑へ研修があり不定休でお休みをいただいております。 |
